È difficile immaginare che prima della seconda guerra mondiale la pizza fosse poco conosciuta al di fuori dell'Italia o delle comunità di immigrati italiani. La pizza è passata da un pasto culturale di nicchia alla star dello spettacolo ovunque si presenti!
Sebbene le focacce con condimenti fossero consumate dagli antichi egizi, romani e greci, il moderno luogo di nascita della pizza è la regione sud-occidentale della Campania, a Napoli. La storia arriva al X secolo. Questo è il momento in cui i dati mostrano per la prima volta la presenza della pizza. Inizialmente era una semplice focaccia spalmata con una salsa e cosparsa di formaggio.
Fu in onore della Regina Margherita di Savoia, nel 1889, che il pizzaiolo Raffaele Esposito, creò la Pizza Margherita! Il nome della pizza deriva proprio dal nome della regina. La pizza rappresenta la bandiera italiana: il bianco della mozzarella, il rosso del pomodoro e il verde del basilico. Ed è diventata una vera propria star della cucina italiana, ed è così che la pizza iniziò ad essere popolare, inizialmente in tutta Italia, e poi al mondo.
Non si può negare che l'amore mondiale per la pizza sia molto reale. In effetti, è il secondo fast food più popolare negli Stati Uniti (dopo hamburger). Ci sono anche molti marchi di pizza famosi e popolari in tutto il mondo, i tre principali sono Pizza Hut, Papa John's e Dominos.
Ci sono anche molti fatti piuttosto interessanti sulle pizze! Ad esempio, negli Stati Uniti si mangiano 350 fette di pizza ogni secondo. Oppure, la pizza più costosa del mondo costa $ 12.000 ed è la Pizza Luigi XIII del Renato Viola. Comunque il Italia si produce circa 8 milioni di pizze al giorno con un prezzo medio di 6 euro per una margherita.
Ci sono molte giornate dedicate alla pizza in vari paesi del mondo. Ci sono anche le giornate in base al condimento della pizza. Negli Stati Uniti, Polonia, Spagna e molti altri paesi al mondo la giornata della pizza è festeggiata proprio il 9 febbraio. Però, la capitale mondiale della pizza, l’Italia, celebra la
giornata della pizza il 17 gennaio. In Brasile il Pizza Day è il 31 agosto, 5 settembre abbiamo il Cheese Pizza Day, 20 Settembre il Pepperoni Pizza Day. L’amore per la pizza e cosi grande, che ogni giorno ed ogni occasione è buona per mangiarla!