Fino a Latticini sono 15 giorni.
Nel 2023 il/la Latticini va dal 20 febbraio (lunedì) al 26 Febbraio (domenica).
Settimana di Latticini, conosciuta anche come Maslenica, è una festa religiosa della Chiesa ortodossa. La festa ha conservato una serie di elementi della mitologia slava nel suo rituale, celebrata durante l'ultima settimana prima della Grande Quaresima, cioè l'ottava settimana prima della Pasqua orientale ortodossa.
Il periodo della Settimana di Latticini cambia ogni anno a seconda della data della celebrazione di Pasqua. Corrisponde al Carnevale cristiano occidentale, tranne per il fatto che la Quaresima ortodossa inizia un lunedì anziché un mercoledì, e la data ortodossa di Pasqua può differire notevolmente dalla data cristiana occidentale (il motivo è l’uso del calendario giuliano).
Secondo prove archeologiche del II secolo d.C. Maslenica potrebbe essere la più antica festa slava sopravvissuta. Maslenica ha le sue origini nella tradizione pagana. Nella mitologia slava, Maslenica è una festa del sole, personificata dall'antico dio Volos, e una celebrazione dell'imminente fine dell'inverno.
Durante la settimana di Maslenica, la carne è già vietata ai cristiani ortodossi ed è l'ultima settimana durante la quale sono consentite uova, latte, formaggio e altri prodotti lattiero-caseari, portando al suo nome di "Settimana del formaggio". Il cibo più caratteristico della settimana sono “bliny” - pancake sottili o crepes, realizzati con i prodotti ancora permessi quella settimana: burro, uova e latte.
Poiché la Quaresima esclude l’organizzazione delle feste, musica secolare, danza e altre distrazioni dalla vita spirituale, Maslenica rappresenta l'ultima possibilità di prendere parte ad attività sociali che non sono appropriate durante la quaresima.
In alcune regioni, ogni giorno della settimana ha la sua attività tradizionale. Lunedì significa il benvenuto di "Lady Maslenitsa". La comunità costruisce l'effige di Maslenica in paglia (из соломы), decorata con pezzi di stracci e fissata ad un palo. I primi pancake possono essere fatti e offerti ai poveri. Martedì, i giovani potrebbero cercare una fidanzata da sposare dopo la Quaresima. Durante mercoledì i suoceri possono visitare la suocera, che prepara per loro le frittelle e invita altri ospiti per festeggiare insieme. Il giovedì dovrebbe essere dedicato alle attività all'aperto. Le persone possono togliersi dal lavoro e trascorrere la giornata in slittino, pattinaggio su ghiaccio, battaglie con le palle di neve e con gite in slitta. Venerdì i suoceri possono invitare le suocere a cena. Sabato potrebbe essere un incontro di una giovane moglie con le sue cognate per lavorare su un buon rapporto.
L'ultimo giorno della settimana si chiama "domenica del perdono" (Прощёное Воскресенье). Parenti e amici si chiedono perdono. Un altro nome per la domenica del perdono è la "domenica dei formaggi", perché per i devoti cristiani ortodossi è l'ultimo giorno in cui i prodotti lattiero-caseari possono essere consumati fino a Pasqua. Pesce, vino e olio d'oliva saranno inoltre vietati nella maggior parte dei giorni della Grande Quaresima. Il giorno successivo alla domenica del perdono si chiama Clean Monday, perché tutti hanno confessato i loro peccati, chiesto perdono e iniziano la Grande Quaresima in pace.
Il senso religioso e profondo della festa risiede nella carità, nel riconciliarsi con gli altri, nel perdonare le offese e nello stare insieme con le persone care, siano essi amici, parenti o vicini di casa.